Svantaggi della alimentazione vegan rispetto alla onnivora

Ho un amico che ci ha provato qualche tempo fa, ma ci ha mollato dopo qualche settimana perchè era troppo difficile rinunciare a tutto quanto era abituato a mangiare, come i salumi, le mozzarelle, i formaggi ecc.
Forse bisogna che le aziende che producono e vendono prodotti alimentari si muovano per creare prodotti sostitutivi decenti in modo da poter fare il passo senza provare rimpianti.
La pizza per esempio, avete mai provato a mangiarla senza mozzarella? Bleah!
Alla MIA di quest'anno però (Mostra Internazionale dell'Alimentazione) in programma a Rimini dal 14 al 17 febbraio, so che c'è una gara di pizza vegan: sarebbe interessante andarci per vedere se si riesce a fare una pizza finalmente decente senza usare la mozzarella.