Riconoscere se le sostanze sono ioniche, polari o apolari

Ciao a tutti :)
Vi sembrerà una domanda banale..ma come faccio a riconoscere se le sostanze sono ioniche, polari o apolari? Tra due atomi riesco a riconoscerlo guardando l'elettronegatività, ma tra composti come si fa??
Vi metto alcuni esempi se potete spiegarmeli perchè li ho sbagliati tutti e fra poco ho un esame <_<

SO3
CHCl3
(NH4)2SO4
CCl4

Grazieeee!

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