Io delle volte ci faccio lo spezzatino insieme alle patate: un po di cipolla e aglio, olio e poca acqua e fai andare tutto insieme. I tempi di cottura dei carciofi è identico a quello delle patate, così ti puoi regolare con quelle!
Ti scrivo velocemente la ricetta:
Prendi i carciofi, togli le foglie dure e dividi il rimanente in 4 pezzi. Mettili in una pentola insieme a 2/3 patate tagliate a piccoli cubetti ed una cipolla tagliata a grossi spicchi. Trita un aglio e cospargilo sopra insieme ad un po di prezzemolo ed un dado in polvere. Aggiungi mezzo bicchiere d'acqua e cuoci a fuoco lento fino a che le patate son cotte. Se risulta essere asciutto aggiungi poca acqua, altrimenti pan grattato e fai andare 5 minuti in più.
Ciao ciao