Attenzione che l'acqua calda rovina i cibi. Bisogna utilizzare l'acqua a temperatura di 30°-35°, come quella del nostro corpo, tiepida.
Ci mette più tempo ovviamente, ma il sapore dovrebbe rimanere invariato.
Il massimo, quando puoi farlo, è tirare fuori le cose il giorno prima e metterle in frigo, così da ottenere lo scongelamento il più lentamente possibile.