non credo che si arriverà mai a una totalità vegetariana, nei paesi nordici infatti pur essendo il vegetarianesimo più diffuso che in italia, ci sono comunque delle forti controtendenze, nello specifico quella della dieta paleolitica una specie di Dukan sana (anche se credo che dukan abbia preso dai paleo e non il contrario) quindi maggioranza di proteine, carne ad ogni pasto niente carboidrati niente zuccheri niente latticini niente grassi.
Fondamentalmente carne uova verdure frutta secca.... a me sebra ridicolo.