Io ho visitato un azienda che produce Fois Gras nel soud ouest vicino ai Pirenei. Una cosa agghiacciante. Inchiodano le oche per le zampe ad una tavola di legno in modo che non possano muoversi e ingrassino più facilmente. Le ingozzano finchè il fegato praticamente non esplode. A fine ingrassamento il fegato è 3 volte le dimensioni di quello di un oca sana. Viene cotto con spezie e grand marnier e poi mangiato spalmanto su delle fette di pane!

CHE SCHIFO!!!