Purtroppo il visualizzatore di windows, per non andare a modificare la qualità della foto, una volta ruotata la deve rigenerare in jpeg ed il programma non ha l'opzione della qualità del JPEG. Il suo standard è l'equivalente del 12 punti Photoshop. Prova a usare altri programmi quali Photoshop (a pagamento) o Gimp (Free ma molto più limitato).