PM glucosio = 180 g/mol
PM alcol etilico = 46 g/mol

Poiché 1 mole di zucchero si trasforma in 2 moli di alcool etilico, possiamo scrivere la proporzione in grammi:
1PmGLUC : 2PmALC = X : 1000

che diventa:
180 : 92 = X : 1000

X = 1956,5 g di zucchero