Come portare il latte alla giusta temperatura prima di berlo

Io ho guardo sempre la condensa che fa il pentolino quando lo metto sulla fiamma: quando la condensa sparisce, vuol dire che il latte è pronto...!

Vediamo se qualcuno di voi mi sa dire qual è la temperatura ideale per bere il latte e che senso ha farlo bollire o raggiungere i 70 gradi se questo è già pastorizzato.

Mah, io prendo quello fresco e lo faccio bollire se mi capita di berlo dopo che sono passate 48 ore.
Il latte pastorizzato dura sicuramente di più, ma dipende molto dalla temperatura a cui lo si conserva: l'ideale sarebbe tenerlo a 4° altrimenti il tempo di conservazione cala drasticamente.

Si, giuste osservazioni, far bollire il latte fresco oltre le 48 ore, anche se, quello fresco riceve parimenti una minima pastorizzazione, per il resto è perfettamente inutile farlo bollire, basta farlo scaldare alla temperatura ideale di 36 gradi, eccetto quello venduto alle macchine distributrici che va assolutamente bollito, che buono il latte!!

Mah, c'è chi lo fa bollire e chi no, non credo sia cosa necessaria... infatti io lo bevo direttamente così, come si faceva una volta... slurp