Variazione entalpia:valutazione reazione eso/endoterminca
 

come calcolo la variazione di entalpia della reazione bicarbonato di sodio + acido citrico, per stabilire se è eso o endotermica?

A seguito della trasformazione dei reagenti in prodotti si sviluppa o viene assorbita energia.

La variazione di energia nel corso della reazione si esprimere così:
deta E = E (prodotti) - E ( reagenti)

Un valore Delta E negativo (delta E < 0) indica che il contenuto energetico dei prodotti è minore di quello dei reagenti e quindi la reazione è esotermica.

Un valore Delta E positivo (delta E > 0) indica che il contenuto energetico dei prodotti è maggiore di quello dei reagenti e quindi la reazione è endotermica