Esprimere acidità dell’aceto in percentuale di acido acetico
 

Una dose da 25,0 mL di aceto è stata diluita fino a 250 mL in un matraccio tarato. La titolazione di una dose da 50,0 mL della soluzione diluita ha richiesto 34,88 mL di NaOH 0,09600 M.
Esprimere l’acidità dell’aceto in termini di percentuale massa/volume di acido acetico (MM 60).
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Aceto e acidità
 

-Le moli dell'aceto in 50 ml di soluzione, sono uguali alle moli di NaOH utilizzate per la titolazione.
Quindi si calcolano le moli di NaOH (esprimendo il volume in litri)
n= M x V = 0,096 x 0,3488 = 0,03388

-Poichè queste saranno le moli di aceto in 50 mlò di soluzione, con una semplice proporzione si calcoleranno le moli di aceto in 250 ml:

n(aceto) : 50ml = n(totali aceto) : 250ml

dove le n(totali aceto) sono la nostra incognita.
Si avranno 0,167 moli di aceto.

-Noto il peso molecolare dell'acido acetico (=60), si calcolano i grammi di aceto:
g= n X PM

-Il rapporto massa/volume, si ottiene dividendo i grammi di aceto per il volume totale.